株式会社パイオビア宮地帝輔 - 物語を醸造するクラフトビール！素材と想いを紡ぐ、味わい作りのプロフェッショナル

ビールへの熱い想いがある宮地さん。単なる味ではなく素材やクライアントが作りたいと思っている背景やストーリーを大切にされているからこそ、味に落とし込めて喜ばれるビールが作れているんだなと思いました！ぜひご覧ください！

【1】会社・社長のこと Q. 事業内容について詳細に教えてください —醸造所を持たずにレシピとコンセプトを考えて色々な醸造所に作っていただき販売する形態のクラフトビール会社です。大きく3つの事業を行っています。

—1つ目はオリジナルブランドのクラフトビールの販売です。2つ目は企業さんや自治体さんが「オリジナルビールを作りたいけどどうしたら良いかわからない」と言う相談を弊社が受けて、最適な量の醸造所や最適な味わいから、こちらで醸造所を手配して作っていただいています。ビールが150種類以上あるんです。どういう経緯や成り立ちで作られたものなのかと言う面白い1つの物語があるので、企業さんや自治体さんも持っている歴史やアイディアのこの2つを掛け合わせてみなさんの思いの乗ったビールを作っています。

—3つ目は懇親会などで樽生ビールのケータリングサービスです。勉強会などの後の懇親会などで樽生ビールと炭酸ガス、自作のビールサーバーを持って行ってその場で提供しています。その場で注いで飲めたり、自分でやっても良いですよ！と伝えているので体験型な感じが喜んでもらえていますね！

-「ビールを作りたい」と言う話はどんなご相談からスタートするのでしょうか？

—理由は大きく2つあります。1つ目はご依頼いただく企業さんや自治体さんから「うちは〇〇を作っているからそれを活かしたビールが作れませんか？」というご依頼から始まることもあります。

直近ではいちごを使ったビール「 森のいちご 」をプロデュースさせていただきました！お話しをいただいたクライアント企業さんが、ガス会社だったのですが、農業部門の事業もされていて千歳にある自社農場のいちご3種類を使ったビールを作りました。このような企業さんのようにすでに素材を持っている企業さんからのご相談もいただきます。

—2つ目は、イベントや企業さんの大切にしていることを、どうやって味わいに作り上げていけば良いかを話し合いながら、自分の持っているビールの知識と掛け合わせて作ります。

具体的には、スタートアップのイベントのアフターパーティーで呑めるビールを作ってほしいというご依頼でした。そのイベントが北欧発祥のイベントだったので、北欧繋がりのビールが良いなと考えて、バルチックポーターというバルト海で楽しまれているポーターという黒ビールを使おうと思ったんです。

でもそれだけじゃ面白くないなと思って、スタートアップのイベントだから何か「真新しさ」を出したい。黒ビールは1番好き嫌いが分かれるので、誰が飲んでも美味しい！と思っていただけるものにしたかったので、普通よりはホップをたくさん使ってちょっとフルーティーさがあるすっきりした後味の苦味も少し感じられるものを作りました。ちょっとしたインベーションも表せたオリジナルビールにしたのですが、海外の投資家や日本の起業家の多くの方に「美味しい！」と言っていただきました。

Q. 起業した背景を教えてください -宮地さんがビールを販売していこうと思った背景は何になりますか？

—僕が農業経済学科に所属しているのですが、農家さんが作ったものを流通させたり、農業組合や農業政策などを学びたいなと思って入りました。これらができているのって生産者の方がいて、モノを作ったり、価値を作っている人たちがすごいなと思っていたので、モノを作ることに魅力を感じていたからだと思います。

あとは学生団体の「未来開拓倶楽部」と言う北大のインカレサークルに入っていて、顧問をしている先生が会社経営をしながら北大の先生をしている方なんです。その方から「最初にこのクラブのオリジナルビールを作ってみたら？」と言っていただけたところからスタートしたのできっかけとしては大きいです！

-農業や食料問題などについて興味を持たれたきっかけがあったのでしょうか？

—ありました。高校2年生の時に「自分の好きなテーマで小論文を書く」と言う授業がありました。当時は成長期でもあったし、食べることが好きだったので、食べることの幸せを途上国の人たちは食糧不足で感じられていない中で、先進国の人たちは食べ物を捨ててしまっているという均衡をならすことで、みんなで食べる幸せを分かち合えるんじゃないかと思って書いたのが始まりです。

Q. 幼少期〜学生時代はどんな子どもだったか教えてください —「真面目だよね」と言われてきました。言われすぎて「真面目」って言葉が嫌いになるくらいには（笑）兵庫県出身なのですが、関西の方だと「面白い人が正義」みたいな中で、対照的な言葉に感じていたので、それってつまりおもしりくないのかな？ってコンプレックスではありました。

友達と外に遊びに行こう！みたいなタイプではなかったのですが、自分から委員長になったり、勉強の苦手意識がなかったので、自分から塾に行きたいって言って通い始めたり。地方の優等生って感じでした。

Q. 今の学生に「今」やってほしいことを教えてください（学生時代に戻れるとしたら） —僕の中では高校と大学では転換期だったので、全然違う生活を送っているのですが、大学の方が楽しかったです（笑）高校生には「大学は楽しいところだよ！」と伝えたいです。高校ではバレーボールをやっていたのですが、進学校だったのもあって学力が周りに比べると下がってしまって、塾に通いながら部活をするっていうそれだけの生活でした。

大学では農業を学びながら農業系のサークルに入ったりして、良かったなと思っているので、自分の住んでいた地域のボランティア活動だったり、イベントに出て社会に触れてみることが高校生のうちからできているともっと面白いんじゃないかなと思います！

【2】地域のこと Q. ご自身の地元のイメージを教えてください — 兵庫県加古川市 という神戸と姫路の間くらいの地域です。田んぼがあったりしますが、基本的にはベッドタウンなので落ち着くなって思います。自分の町のすぐ側に市役所があるのですが、近くに丸亀製麺の1号店があります！

あとは、「 かつめし 」という郷土料理があります。デミグラスカツとご飯とボイルキャベツがワンプレートになったもので、洋食に憧れていた日本人が箸でも食べたいという思いからできた食べ物です。結構美味しいです！

Q. もし次に拠点を出すとしたらどこに出しますか？ —今は北海道でやっていきたいと思っているのですが、将来的には西に戻りたいと思っているので、関西や四国、瀬戸内海の方で生まれ育っているのでそのあたりで拠点が出せたらなと思います。

色々な拠点でその地域ごとのビールが作れるようにしていきたいです！

Q. 北海道旭川市のイメージがあれば教えてください —札幌にいるので旭川にも行くことはあるのですが…天金やモルメンの印象があります！

Q. メンバーやこれから一緒に働く未来のメンバーへ伝えたいことは？ —最近、関わる方が増えてきた中で自分はわがままだなと思うこともあります。ただ、一緒の方向をみてやっていきたいと思っています。これまで関わってくださった方々も同じように思ってやってきてくれたからこそ、僕に関わってくれる人たちには絶対に良い思いをさせたい。関わってよかったなと思ってもらえるような人になるので一緒に頑張りましょう！

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